Bagre de canal vs Rabil
Ictalurus punctatus comparado con Thunnus albacares
Taxonomy & Classification
| Atributo | Bagre de canal | Rabil |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Ictalurus punctatus | Thunnus albacares |
| Orden | Siluriformes | Scombriformes |
| Familia | Ictaluridae | Scombridae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Bagre de canal | Rabil |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 132,0 cm | 239,0 cm |
| Peso Máximo | 26,0 kg | 200,0 kg |
| Color | Dorso azul grisáceo a gris oliva con costados blanco plateados; manchas negras pequeñas y dispersas en los flancos de los juveniles, que se desvanecen con la edad; el vientre es blanco cremoso; la aleta caudal, profundamente bifurcada, es de un gris uniforme. | Dorso azul-negro metálico oscuro que contrasta con un vientre blanco plateado; una franja lateral amarillo dorado recorre la mitad del cuerpo; la aleta dorsal, la anal y las pínnulas son de un amarillo canario brillante con bordes negros. |
Habitat & Environment
| Atributo | Bagre de canal | Rabil |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-15m | 1-1602m |
| Distribución Geográfica | Nativo del centro y este de Estados Unidos y el sur de Canadá, desde los Grandes Lagos hacia el sur a través de la cuenca … | Pantropical, distribuido por el Atlántico, el Índico y el Pacífico entre aproximadamente 40°N y 35°S. Se agrupa en torno a montes submarinos, dispositivos concentradores de … |
| Hábitat | Estuarios | Pelágico, estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Bagre de canal | Rabil |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 5/10 | 9/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Bagre de canal
Carne blanca, firme y jugosa con un sabor suave y dulce y muy baja grasa. Un clásico del sur de Estados Unidos, apreciado frito en masa de harina de maíz; también excelente a la parrilla o ennegrecido.
Rabil
Carne magra y densa con un sabor limpio y carnoso; apreciada para sashimi y poke. Excelente sellada al punto rojo, a la parrilla en filetes o servida cruda; uno de los atunes de mayor valor comercial.
Species Overview
Bagre de canal
El bagre de canal es la especie de bagre más abundante y pescada de Norteamérica. Tiene un agudo sentido del olfato, con papilas gustativas distribuidas por todo el cuerpo, lo que le permite localizar alimento en aguas turbias.
Rabil
El rabil es un depredador pelágico presente en océanos tropicales y subtropicales de todo el mundo. Capaz de superar los 75 km/h, es apreciado tanto como pez deportivo como por su carne de calidad sashimi.