Fletán del Atlántico vs Perca gigante
Hippoglossus hippoglossus comparado con Lates calcarifer
Taxonomy & Classification
| Atributo | Fletán del Atlántico | Perca gigante |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Hippoglossus hippoglossus | Lates calcarifer |
| Orden | Pleuronectiformes | Perciformes |
| Familia | Pleuronectidae | Latidae |
| Conservation Status | Endangered | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Fletán del Atlántico | Perca gigante |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 470,0 cm | 200,0 cm |
| Peso Máximo | 320,0 kg | 60,0 kg |
| Color | El lado con los ojos es de un marrón oliva a verde parduzco oscuro con manchas más pálidas moteadas que ofrecen camuflaje; el lado ciego, inferior, es blanco puro; la línea lateral está claramente arqueada sobre la aleta pectoral. | Flancos de gris plateado a bronce verdoso con un brillo dorado bajo la luz; los juveniles muestran una tenue franja lateral pálida; el opérculo tiene un margen oscuro prominente y una pequeña espina; las aletas van de transparentes a grisáceas. |
Habitat & Environment
| Atributo | Fletán del Atlántico | Perca gigante |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Freshwater & Saltwater |
| Rango de Profundidad | 50-2000m | 10-40m |
| Distribución Geográfica | Atlántico Norte, desde Labrador y Groenlandia hacia el este hasta Islandia, Noruega, el mar de Barents y las islas Británicas. Presente en fondos arenosos y … | Indo-Pacífico occidental, desde el golfo Pérsico y el subcontinente indio hasta China, Japón y Australia. Catádroma; desova en aguas marinas costeras y los juveniles ascienden … |
| Hábitat | Nerítico | Nerítico, arrecifes de coral, estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Fletán del Atlántico | Perca gigante |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 7/10 | 8/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Fletán del Atlántico
Carne blanca, firme y carnosa con un sabor suave y dulce y muy baja grasa. Estado En Peligro: un abastecimiento sostenible es esencial; excelente sellado en sartén, escalfado en mantequilla o asado con aromáticas.
Perca gigante
Carne untuosa y dulce, con escamas grandes, grasa media y un final limpio. Muy apreciada en las cocinas asiática y australiana; excelente frita en sartén, al vapor con jengibre u horneada entera.
Species Overview
Fletán del Atlántico
El fletán del Atlántico es el mayor pez plano del mundo, capaz de superar los 300 kg. Ambos ojos se encuentran en el lado derecho de su cuerpo. Es una especie de crecimiento lento y larga vida que ha sufrido una severa sobrepesca.
Perca gigante
La perca gigante es un gran depredador catádromo nativo del Indo-Pacífico occidental. Es un hermafrodita protándrico: comienza su vida como macho y, tras varios años, pasa a ser hembra. Muy apreciada tanto en la pesca deportiva como en la acuicultura.