Perca canadiense vs Lucioperca
Perca flavescens comparado con Sander lucioperca
Taxonomy & Classification
| Atributo | Perca canadiense | Lucioperca |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Perca flavescens | Sander lucioperca |
| Orden | Perciformes | Perciformes |
| Familia | Percidae | Percidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Perca canadiense | Lucioperca |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 50,0 cm | 130,0 cm |
| Peso Máximo | 1,9 kg | 20,0 kg |
| Color | Cuerpo dorado-amarillo brillante con 6 a 8 anchas barras verticales en forma de silla, de un verde oliva oscuro; el vientre es amarillo pálido a blanco; las aletas pares y la anal son de un naranja a rojo vívido; dos aletas dorsales separadas, la primera con espinas oscuras. | Cuerpo gris verdoso a oliva con 8 a 10 barras verticales o manchas en silla de un marrón oliva oscuro; los flancos están finamente moteados; el vientre es blanquecino; la primera aleta dorsal tiene radios con manchas oscuras; grandes ojos vidriosos adaptados a la poca luz. |
Habitat & Environment
| Atributo | Perca canadiense | Lucioperca |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Brackish | Brackish |
| Rango de Profundidad | 0-56m | 2-30m |
| Distribución Geográfica | Nativa de lagos y ríos de agua dulce y ligeramente salobre del centro y este de Canadá y el norte de Estados Unidos, incluidos los … | Nativo de sistemas fluviales y grandes lagos del norte y centro de Europa y el oeste de Asia, incluidas las cuencas del Volga, el Danubio, … |
| Hábitat | Estuarios | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Perca canadiense | Lucioperca |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 3/10 | 6/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Perca canadiense
Carne blanca dulce y limpia, con muy baja grasa y textura delicada; entre los peces de agua dulce más apreciados de la región de los Grandes Lagos. Mejor frita en sartén o salteada simplemente con mantequilla.
Lucioperca
Carne blanca magra y firme con un sabor delicado y suave y casi sin grasa; los filetes sin espinas son fáciles de trabajar. El pez de agua dulce más apreciado en Europa central y oriental.
Species Overview
Perca canadiense
La perca canadiense es un pez que forma cardúmenes en lagos y ríos lentos de toda Norteamérica. Su cuerpo dorado-amarillo con barras verticales oscuras es inconfundible. Su carne blanca, dulce y firme la convierte en uno de los peces de agua dulce de mejor sabor.
Lucioperca
El lucioperca es el equivalente europeo del lucioperca americano y uno de los depredadores de agua dulce más apreciados de Europa. Su excelente visión con poca luz lo convierte en un cazador crepuscular. Su delicada carne blanca se considera entre las mejores de los peces de agua dulce.