Pez de limón vs Perca atruchada
Seriola dumerili comparado con Micropterus salmoides
Taxonomy & Classification
| Atributo | Pez de limón | Perca atruchada |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Seriola dumerili | Micropterus salmoides |
| Orden | Carangiformes | Centrarchiformes |
| Familia | Carangidae | Centrarchidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Pez de limón | Perca atruchada |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 200,0 cm | 97,0 cm |
| Peso Máximo | 80,6 kg | 10,1 kg |
| Color | Dorso verde oliva a azulado con una amplia franja medio-lateral de color ámbar a amarillo dorado que va del ojo a la cola; vientre blanco plateado; una franja oscura diagonal se extiende del hocico a través del ojo hasta la aleta dorsal. | Dorso verde oliva a verde oscuro que se aclara hacia un vientre blanco amarillento pálido, con una franja lateral oscura y prominente de manchas moteadas que recorre desde la branquia hasta la cola. |
Habitat & Environment
| Atributo | Pez de limón | Perca atruchada |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Freshwater |
| Rango de Profundidad | 1-385m | 0-6m |
| Distribución Geográfica | Circumglobal en aguas tropicales y subtropicales, incluidos el Atlántico, el mar Mediterráneo, el océano Índico y el Pacífico. Se encuentra comúnmente en torno a arrecifes … | Nativa del este de Norteamérica, desde los Grandes Lagos hacia el sur a través de la cuenca del río Misisipi hasta los estados del Golfo … |
| Hábitat | Pelágico, arrecifes de coral | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Pez de limón | Perca atruchada |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 9/10 | 7/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Pez de limón
Carne firme y sabrosa con un sabor moderadamente intenso; puede portar parásitos en aguas tropicales, lo que exige una cocción completa. Bueno a la parrilla u horneado; emparentado con el muy apreciado hamachi japonés.
Perca atruchada
Carne blanca y firme con un sabor suave y limpio; bajo contenido de grasa. Popular frita en sartén, horneada o a la parrilla; ampliamente considerada uno de los mejores peces de mesa de agua dulce de Norteamérica.
Species Overview
Pez de limón
El pez de limón es el mayor de los jureles, conocido por sus brutales combates de sacudidas de cabeza y sus potentes zambullidas hacia la estructura. Se encuentra cerca de arrecifes, pecios y plataformas costa afuera en aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo.
Perca atruchada
La perca atruchada es el pez deportivo de agua dulce más popular de Norteamérica. Conocida por sus ataques explosivos en superficie y sus carreras potentes, habita lagos cálidos, estanques y ríos de corriente lenta con abundante cobertura.