Anguila europea vs Perca atruchada
Anguilla anguilla comparado con Micropterus salmoides
Taxonomy & Classification
| Atributo | Anguila europea | Perca atruchada |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Anguilla anguilla | Micropterus salmoides |
| Orden | Anguilliformes | Centrarchiformes |
| Familia | Anguillidae | Centrarchidae |
| Conservation Status | Critically Endangered | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Anguila europea | Perca atruchada |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 133,0 cm | 97,0 cm |
| Peso Máximo | 6,6 kg | 10,1 kg |
| Color | Dorso y costados de un oliva amarillento a marrón oliva en la fase de agua dulce, llamada 'anguila amarilla'; la fase madura, 'anguila plateada', desarrolla un dorso gris negruzco oscuro con vientre blanco plateado y ojos agrandados. | Dorso verde oliva a verde oscuro que se aclara hacia un vientre blanco amarillento pálido, con una franja lateral oscura y prominente de manchas moteadas que recorre desde la branquia hasta la cola. |
Habitat & Environment
| Atributo | Anguila europea | Perca atruchada |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Freshwater |
| Rango de Profundidad | 0-700m | 0-6m |
| Distribución Geográfica | Desova en el mar de los Sargazos, y las larvas derivan hacia las costas europeas y del norte de África siguiendo la Corriente del Golfo. … | Nativa del este de Norteamérica, desde los Grandes Lagos hacia el sur a través de la cuenca del río Misisipi hasta los estados del Golfo … |
| Hábitat | Estuarios | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Anguila europea | Perca atruchada |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | — | 7/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Anguila europea
Carne rica y grasa con un sabor terroso distintivo; clásicamente ahumada, en gelatina (en Gran Bretaña) o asada al estilo kabayaki. En Peligro Crítico: se desaconseja firmemente su consumo; la población ha caído un 90%.
Perca atruchada
Carne blanca y firme con un sabor suave y limpio; bajo contenido de grasa. Popular frita en sartén, horneada o a la parrilla; ampliamente considerada uno de los mejores peces de mesa de agua dulce de Norteamérica.
Species Overview
Anguila europea
La anguila europea realiza una de las migraciones más extraordinarias de la naturaleza, recorriendo 5.000 km desde los ríos europeos hasta el mar de los Sargazos para desovar y morir. A pesar de siglos de estudio, sus zonas de reproducción solo se confirmaron recientemente.
Perca atruchada
La perca atruchada es el pez deportivo de agua dulce más popular de Norteamérica. Conocida por sus ataques explosivos en superficie y sus carreras potentes, habita lagos cálidos, estanques y ríos de corriente lenta con abundante cobertura.