Anguila europea vs Lampuga
Anguilla anguilla comparado con Coryphaena hippurus
Taxonomy & Classification
| Atributo | Anguila europea | Lampuga |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Anguilla anguilla | Coryphaena hippurus |
| Orden | Anguilliformes | Carangiformes |
| Familia | Anguillidae | Coryphaenidae |
| Conservation Status | Critically Endangered | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Anguila europea | Lampuga |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 133,0 cm | 210,0 cm |
| Peso Máximo | 6,6 kg | 40,0 kg |
| Color | Dorso y costados de un oliva amarillento a marrón oliva en la fase de agua dulce, llamada 'anguila amarilla'; la fase madura, 'anguila plateada', desarrolla un dorso gris negruzco oscuro con vientre blanco plateado y ojos agrandados. | Flancos deslumbrantes de un azul-verde y dorado iridiscentes; los machos tienen una cabeza roma y cuadrada; los flancos destellan de amarillo dorado a azul eléctrico en vida, y se apagan a un gris-verdoso opaco tras la muerte. |
Habitat & Environment
| Atributo | Anguila europea | Lampuga |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-700m | 0-85m |
| Distribución Geográfica | Desova en el mar de los Sargazos, y las larvas derivan hacia las costas europeas y del norte de África siguiendo la Corriente del Golfo. … | Presente en todo el mundo en aguas oceánicas tropicales y subtropicales del Atlántico, el Pacífico y el Índico. Muy pelágica; se congrega en torno a … |
| Hábitat | Estuarios | Nerítico, pelágico, arrecifes de coral |
Información de Pesca
| Atributo | Anguila europea | Lampuga |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | — | 7/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Anguila europea
Carne rica y grasa con un sabor terroso distintivo; clásicamente ahumada, en gelatina (en Gran Bretaña) o asada al estilo kabayaki. En Peligro Crítico: se desaconseja firmemente su consumo; la población ha caído un 90%.
Lampuga
Carne firme y ligeramente dulce, con escamas grandes y jugosas, y baja grasa. Excelente a la parrilla, al estilo cajún ennegrecido o en tacos; uno de los peces deportivos más populares para la mesa.
Species Overview
Anguila europea
La anguila europea realiza una de las migraciones más extraordinarias de la naturaleza, recorriendo 5.000 km desde los ríos europeos hasta el mar de los Sargazos para desovar y morir. A pesar de siglos de estudio, sus zonas de reproducción solo se confirmaron recientemente.
Lampuga
La lampuga, también conocida como dorado, es uno de los peces pelágicos más coloridos del océano. Su cuerpo iridiscente azul, verde y dorado se desvanece rápidamente tras la muerte. Es una especie de crecimiento rápido que rara vez vive más de cinco años.