Róbalo blanco vs Pavón
Centropomus undecimalis comparado con Cichla temensis
Taxonomy & Classification
| Atributo | Róbalo blanco | Pavón |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Centropomus undecimalis | Cichla temensis |
| Orden | Carangaria/misc | Cichliformes |
| Familia | Centropomidae | Cichlidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Róbalo blanco | Pavón |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 140,0 cm | 100,0 cm |
| Peso Máximo | 24,3 kg | 12,7 kg |
| Color | Dorso de un oliva dorado pálido a marrón grisáceo con flancos plateados; una marcada franja lateral negra recorre desde el opérculo hasta la cola; el vientre es amarillo blanquecino pálido; las aletas son amarillentas, con la dorsal posterior apagada. | Cuerpo dorado-amarillento a verde oliva con tres barras verticales oscuras y marcadas en los flancos; un llamativo ocelo negro bordeado de dorado en la base de la cola; los machos reproductores desarrollan una prominente joroba nucal. |
Habitat & Environment
| Atributo | Róbalo blanco | Pavón |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Freshwater |
| Rango de Profundidad | ?-22m | — |
| Distribución Geográfica | Atlántico occidental, desde Carolina del Sur hacia el sur a través del golfo de México, todo el Caribe y a lo largo de las costas … | Nativo de la cuenca del río Amazonas y del sistema del río Orinoco en Sudamérica, incluyendo Venezuela, Colombia y Brasil. Habita ríos de aguas negras, … |
| Hábitat | Nerítico, estuarios | Nativo de ríos del sudeste asiático, incluida la cuenca del Mekong. Agua dulce cálida y de corriente lenta con sustratos blandos. Introducido en sistemas de … |
Información de Pesca
| Atributo | Róbalo blanco | Pavón |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 8/10 | 9/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Róbalo blanco
Carne blanca dulce y firme con un sabor suave y limpio; baja grasa y grandes escamas. Muy apreciado como pescado de mesa en Florida y el Caribe; excelente a la parrilla, ennegrecido o sellado en sartén.
Pavón
Carne blanca y firme con un sabor limpio y suave, y bajo contenido de grasa. Pez de mesa apreciado en las cocinas amazónicas; excelente a la parrilla, frito en sartén o al vapor con cítricos.
Species Overview
Róbalo blanco
El róbalo blanco es un apreciado pez deportivo costero presente en aguas tropicales del Atlántico occidental. Es muy sensible al agua fría y no puede sobrevivir a temperaturas inferiores a 12 grados Celsius. Su línea lateral es distintiva: una marcada franja negra.
Pavón
El pavón es la joya de la pesca deportiva de la cuenca amazónica. A pesar de su nombre, en realidad es un gran cíclido. Conocido por sus ataques explosivos en superficie y sus potentes carreras que hacen chillar el freno del carrete, en ríos y lagunas tropicales.