Róbalo blanco

Centropomus undecimalis

Least Concern Both

Longitud Máxima

140,0 cm

Peso Máximo

24,3 kg

Color

Dorso de un oliva dorado …

Rango de Profundidad

?-22m

Familia

Centrachidae

Categoría

Sport Fish

Acerca de

El róbalo blanco es un apreciado pez deportivo costero presente en aguas tropicales del Atlántico occidental. Es muy sensible al agua fría y no puede sobrevivir a temperaturas inferiores a 12 grados Celsius. Su línea lateral es distintiva: una marcada franja negra.

Physical Description

Measurement	Value
Maximum Length	140,0 cm
Maximum Weight	24,3 kg
Rango de Profundidad	?-22m

Coloration

Dorso de un oliva dorado pálido a marrón grisáceo con flancos plateados; una marcada franja lateral negra recorre desde el opérculo hasta la cola; el vientre es amarillo blanquecino pálido; las aletas son amarillentas, con la dorsal posterior apagada.

Habitat & Distribution

Nerítico, estuarios

Tipo de Agua

Freshwater & Saltwater

Rango de Profundidad

?-22m

Distribución Geográfica

Atlántico occidental, desde Carolina del Sur hacia el sur a través del golfo de México, todo el Caribe y a lo largo de las costas atlántica y pacífica de Centroamérica hasta Brasil. Frecuenta estuarios de manglar, riachuelos de marea y ríos de agua dulce.

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Conservation Status

Least Concern IUCN Red List

Róbalo blanco is classified as Least Concern by the International Union for Conservation of Nature (IUCN).

Comestibilidad y Gastronomía

Sabor

Carne blanca dulce y firme con un sabor suave y limpio; baja grasa y grandes escamas. Muy apreciado como pescado de mesa en Florida y el Caribe; excelente a la parrilla, ennegrecido o sellado en sartén.