Róbalo blanco vs Jaquetón blanco
Centropomus undecimalis comparado con Carcharodon carcharias
Taxonomy & Classification
| Atributo | Róbalo blanco | Jaquetón blanco |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Centropomus undecimalis | Carcharodon carcharias |
| Orden | Carangaria/misc | Lamniformes |
| Familia | Centropomidae | Lamnidae |
| Conservation Status | Least Concern | Vulnerable |
Physical Traits
| Atributo | Róbalo blanco | Jaquetón blanco |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 140,0 cm | 600,0 cm |
| Peso Máximo | 24,3 kg | 1905,0 kg |
| Color | Dorso de un oliva dorado pálido a marrón grisáceo con flancos plateados; una marcada franja lateral negra recorre desde el opérculo hasta la cola; el vientre es amarillo blanquecino pálido; las aletas son amarillentas, con la dorsal posterior apagada. | Coloración clásica de contrasombreado: la superficie dorsal es de un gris pizarra a marrón carbón, con un límite claramente definido hacia una superficie ventral blanca pura; las puntas de las aletas pectorales son apagadas a negras. |
Habitat & Environment
| Atributo | Róbalo blanco | Jaquetón blanco |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | ?-22m | 0-1280m |
| Distribución Geográfica | Atlántico occidental, desde Carolina del Sur hacia el sur a través del golfo de México, todo el Caribe y a lo largo de las costas … | Cosmopolita en aguas costeras y de mar abierto, frías a cálidas, de todos los océanos principales. Los sitios clave de agregación incluyen Sudáfrica, California, el … |
| Hábitat | Nerítico, estuarios | Nerítico, estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Róbalo blanco | Jaquetón blanco |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 8/10 | — |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Róbalo blanco
Carne blanca dulce y firme con un sabor suave y limpio; baja grasa y grandes escamas. Muy apreciado como pescado de mesa en Florida y el Caribe; excelente a la parrilla, ennegrecido o sellado en sartén.
Jaquetón blanco
Comestible pero rara vez consumido; la carne requiere una manipulación cuidadosa para eliminar el amoníaco. Se desaconseja firmemente su consumo: esta especie es Vulnerable y está protegida en muchas jurisdicciones.
Species Overview
Róbalo blanco
El róbalo blanco es un apreciado pez deportivo costero presente en aguas tropicales del Atlántico occidental. Es muy sensible al agua fría y no puede sobrevivir a temperaturas inferiores a 12 grados Celsius. Su línea lateral es distintiva: una marcada franja negra.
Jaquetón blanco
El jaquetón blanco es el mayor pez depredador del mundo. Presente en aguas costeras de superficie de todos los océanos principales, puede detectar una sola gota de sangre en 100 litros de agua. A pesar de su temible reputación, los ataques a humanos son poco frecuentes.