Mojarra oreja azul vs Rabil
Lepomis macrochirus comparado con Thunnus albacares
Taxonomy & Classification
| Atributo | Mojarra oreja azul | Rabil |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Lepomis macrochirus | Thunnus albacares |
| Orden | Centrarchiformes | Scombriformes |
| Familia | Centrarchidae | Scombridae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Mojarra oreja azul | Rabil |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 41,0 cm | 239,0 cm |
| Peso Máximo | 2,2 kg | 200,0 kg |
| Color | Dorso verde oliva a verde azulado oscuro con 6 a 8 barras verticales más oscuras; opérculo iridiscente de un azul-púrpura intenso; el pecho y el vientre van del amarillo al naranja brillante; sin manchas en la aleta dorsal blanda. | Dorso azul-negro metálico oscuro que contrasta con un vientre blanco plateado; una franja lateral amarillo dorado recorre la mitad del cuerpo; la aleta dorsal, la anal y las pínnulas son de un amarillo canario brillante con bordes negros. |
Habitat & Environment
| Atributo | Mojarra oreja azul | Rabil |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | — | 1-1602m |
| Distribución Geográfica | Nativa del este y centro de Estados Unidos, desde la cuenca de los Grandes Lagos hacia el sur hasta la costa del Golfo y Florida. … | Pantropical, distribuido por el Atlántico, el Índico y el Pacífico entre aproximadamente 40°N y 35°S. Se agrupa en torno a montes submarinos, dispositivos concentradores de … |
| Hábitat | Estuarios | Pelágico, estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Mojarra oreja azul | Rabil |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 3/10 | 9/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Mojarra oreja azul
Carne blanca, suave y dulce, de textura fina y muy baja grasa; uno de los panfish más populares de Estados Unidos para la mesa. Ideal frita entera en sartén con costra de harina de maíz o frita en tiras.
Rabil
Carne magra y densa con un sabor limpio y carnoso; apreciada para sashimi y poke. Excelente sellada al punto rojo, a la parrilla en filetes o servida cruda; uno de los atunes de mayor valor comercial.
Species Overview
Mojarra oreja azul
La mojarra oreja azul es el pez sol más común de Norteamérica y a menudo el primer pez que captura un joven pescador. Su cuerpo alto, su opérculo oscuro y sus colores azul-verde iridiscentes la hacen fácil de identificar. Es un feroz depredador de insectos a pesar de su pequeño tamaño.
Rabil
El rabil es un depredador pelágico presente en océanos tropicales y subtropicales de todo el mundo. Capaz de superar los 75 km/h, es apreciado tanto como pez deportivo como por su carne de calidad sashimi.