Falso halibut del Canadá vs Pez espada
Paralichthys dentatus comparado con Xiphias gladius
Taxonomy & Classification
| Atributo | Falso halibut del Canadá | Pez espada |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Paralichthys dentatus | Xiphias gladius |
| Orden | Pleuronectiformes | Istiophoriformes |
| Familia | Paralichthyidae | Xiphiidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Falso halibut del Canadá | Pez espada |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 94,0 cm | 455,0 cm |
| Peso Máximo | 12,0 kg | 650,0 kg |
| Color | El lado con los ojos es de marrón a gris verdoso con un patrón moteado de manchas pálidas; de 12 a 14 ocelos distintivos de borde pálido dispersos por el cuerpo; el lado ciego es blanco liso; el color cambia según el sustrato. | Dorso marrón oscuro a púrpura negruzco que contrasta con un vientre blanco cremoso pálido; los costados son de un bronce marrón apagado; la gran aleta caudal en forma de media luna es oscura; la piel carece de escamas y es correosa. |
Habitat & Environment
| Atributo | Falso halibut del Canadá | Pez espada |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | 10-183m | 0-2878m |
| Distribución Geográfica | Atlántico Norte occidental, desde Nueva Escocia hacia el sur hasta Florida y el norte del golfo de México. Realiza una migración estacional costa afuera hacia … | Cosmopolita en océanos templados y tropicales de todo el mundo, incluido el mar Mediterráneo y los océanos Atlántico, Índico y Pacífico. Realiza profundas migraciones verticales … |
| Hábitat | Nerítico, demersal, estuarios | Zonas oceánicas y neríticas de todo el mundo en mares templados y tropicales; de superficie a 650 m. Muy migratorio, sigue a las presas hacia … |
Información de Pesca
| Atributo | Falso halibut del Canadá | Pez espada |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 4/10 | 9/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Falso halibut del Canadá
Filetes blancos, delgados y delicados, con un sabor dulce y suave y muy baja grasa. Apreciado en la costa este de Estados Unidos; excelente frito en sartén con mantequilla, relleno y horneado, o preparado como ceviche.
Pez espada
Carne densa y carnosa con un sabor suave y ligeramente dulce; grasa moderada y textura similar a un filete de carne. Ideal para asar a la parrilla, gratinar o sellar; combina bien con salsas de limón y hierbas o cítricos.
Species Overview
Falso halibut del Canadá
El falso halibut del Canadá, o fluke, es un pez plano que yace camuflado en el fondo oceánico. Nace con ojos a ambos lados, y uno de ellos migra al lado izquierdo durante el desarrollo. Es un depredador de emboscada que se lanza hacia arriba para atrapar a las presas que pasan.
Pez espada
El pez espada es un depredador pelágico altamente migratorio, reconocible por su pico largo, plano y puntiagudo. Puede sumergirse a profundidades superiores a 2.800 metros y posee un órgano especializado que calienta sus ojos y su cerebro para mejorar la visión en aguas frías y profundas.