Róbalo blanco vs Perca canadiense
Centropomus undecimalis comparado con Perca flavescens
Taxonomy & Classification
| Atributo | Róbalo blanco | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Centropomus undecimalis | Perca flavescens |
| Orden | Carangaria/misc | Perciformes |
| Familia | Centropomidae | Percidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Róbalo blanco | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 140,0 cm | 50,0 cm |
| Peso Máximo | 24,3 kg | 1,9 kg |
| Color | Dorso de un oliva dorado pálido a marrón grisáceo con flancos plateados; una marcada franja lateral negra recorre desde el opérculo hasta la cola; el vientre es amarillo blanquecino pálido; las aletas son amarillentas, con la dorsal posterior apagada. | Cuerpo dorado-amarillo brillante con 6 a 8 anchas barras verticales en forma de silla, de un verde oliva oscuro; el vientre es amarillo pálido a blanco; las aletas pares y la anal son de un naranja a rojo vívido; dos aletas dorsales separadas, la primera con espinas oscuras. |
Habitat & Environment
| Atributo | Róbalo blanco | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Brackish |
| Rango de Profundidad | ?-22m | 0-56m |
| Distribución Geográfica | Atlántico occidental, desde Carolina del Sur hacia el sur a través del golfo de México, todo el Caribe y a lo largo de las costas … | Nativa de lagos y ríos de agua dulce y ligeramente salobre del centro y este de Canadá y el norte de Estados Unidos, incluidos los … |
| Hábitat | Nerítico, estuarios | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Róbalo blanco | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 8/10 | 3/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Róbalo blanco
Carne blanca dulce y firme con un sabor suave y limpio; baja grasa y grandes escamas. Muy apreciado como pescado de mesa en Florida y el Caribe; excelente a la parrilla, ennegrecido o sellado en sartén.
Perca canadiense
Carne blanca dulce y limpia, con muy baja grasa y textura delicada; entre los peces de agua dulce más apreciados de la región de los Grandes Lagos. Mejor frita en sartén o salteada simplemente con mantequilla.
Species Overview
Róbalo blanco
El róbalo blanco es un apreciado pez deportivo costero presente en aguas tropicales del Atlántico occidental. Es muy sensible al agua fría y no puede sobrevivir a temperaturas inferiores a 12 grados Celsius. Su línea lateral es distintiva: una marcada franja negra.
Perca canadiense
La perca canadiense es un pez que forma cardúmenes en lagos y ríos lentos de toda Norteamérica. Su cuerpo dorado-amarillo con barras verticales oscuras es inconfundible. Su carne blanca, dulce y firme la convierte en uno de los peces de agua dulce de mejor sabor.