Trucha de arroyo vs Lucioperca
Salvelinus fontinalis comparado con Sander lucioperca
Taxonomy & Classification
| Atributo | Trucha de arroyo | Lucioperca |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Salvelinus fontinalis | Sander lucioperca |
| Orden | Salmoniformes | Perciformes |
| Familia | Salmonidae | Percidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Trucha de arroyo | Lucioperca |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 86,0 cm | 130,0 cm |
| Peso Máximo | 6,6 kg | 20,0 kg |
| Color | Dorso verde oliva con distintivas vermiculaciones amarillentas en forma de gusano; los flancos están salpicados de manchas rojas rodeadas de halos azules; las aletas inferiores son de un rojo anaranjado con marcados bordes anteriores negros y blancos. | Cuerpo gris verdoso a oliva con 8 a 10 barras verticales o manchas en silla de un marrón oliva oscuro; los flancos están finamente moteados; el vientre es blanquecino; la primera aleta dorsal tiene radios con manchas oscuras; grandes ojos vidriosos adaptados a la poca luz. |
Habitat & Environment
| Atributo | Trucha de arroyo | Lucioperca |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Brackish |
| Rango de Profundidad | 15-27m | 2-30m |
| Distribución Geográfica | Nativa de arroyos fríos de los Apalaches y ríos boreales del este de Canadá y el noreste de Estados Unidos. Existen poblaciones anádromas migratorias a … | Nativo de sistemas fluviales y grandes lagos del norte y centro de Europa y el oeste de Asia, incluidas las cuencas del Volga, el Danubio, … |
| Hábitat | Arroyos y lagos de montaña claros y fríos del este de Norteamérica y la cuenca de los Grandes Lagos. Prefiere agua fría y muy oxigenada … | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Trucha de arroyo | Lucioperca |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 5/10 | 6/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Trucha de arroyo
Carne delicada y dulce con un sabor suave a frutos secos; baja grasa y textura fina. Uno de los peces de agua dulce más apreciados de Norteamérica para la mesa; mejor frita en sartén, simplemente con mantequilla y hierbas.
Lucioperca
Carne blanca magra y firme con un sabor delicado y suave y casi sin grasa; los filetes sin espinas son fáciles de trabajar. El pez de agua dulce más apreciado en Europa central y oriental.
Species Overview
Trucha de arroyo
La trucha de arroyo es en realidad un salvelino, nativo de arroyos fríos y limpios del este de Norteamérica. Su cuerpo verde oliva con marcas distintivas en forma de gusano (vermiculaciones) y manchas rojas con halos azules la convierten en uno de los peces de agua dulce más hermosos.
Lucioperca
El lucioperca es el equivalente europeo del lucioperca americano y uno de los depredadores de agua dulce más apreciados de Europa. Su excelente visión con poca luz lo convierte en un cazador crepuscular. Su delicada carne blanca se considera entre las mejores de los peces de agua dulce.