Salmón del Atlántico vs Lampuga
Salmo salar comparado con Coryphaena hippurus
Taxonomy & Classification
| Atributo | Salmón del Atlántico | Lampuga |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Salmo salar | Coryphaena hippurus |
| Orden | Salmoniformes | Carangiformes |
| Familia | Salmonidae | Coryphaenidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Salmón del Atlántico | Lampuga |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 150,0 cm | 210,0 cm |
| Peso Máximo | 46,8 kg | 40,0 kg |
| Color | Flancos plateados con dorso azul-verdoso; los ejemplares que regresan del mar están casi sin manchas, con algunas manchas oscuras dispersas en forma de X por encima de la línea lateral y tonos rojo-rosados durante el desove. | Flancos deslumbrantes de un azul-verde y dorado iridiscentes; los machos tienen una cabeza roma y cuadrada; los flancos destellan de amarillo dorado a azul eléctrico en vida, y se apagan a un gris-verdoso opaco tras la muerte. |
Habitat & Environment
| Atributo | Salmón del Atlántico | Lampuga |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-210m | 0-85m |
| Distribución Geográfica | Océano Atlántico Norte, desde el noreste de Norteamérica hasta el oeste de Europa, incluyendo ríos de Canadá, Noruega, Islandia y las islas Británicas. Las poblaciones … | Presente en todo el mundo en aguas oceánicas tropicales y subtropicales del Atlántico, el Pacífico y el Índico. Muy pelágica; se congrega en torno a … |
| Hábitat | Nerítico | Nerítico, pelágico, arrecifes de coral |
Información de Pesca
| Atributo | Salmón del Atlántico | Lampuga |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 8/10 | 7/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Salmón del Atlántico
Carne rica y untuosa con alto contenido de grasas omega-3 y un sabor pleno y distintivo. Versátil en la cocina: excelente a la parrilla, escalfada, ahumada o servida cruda como sashimi.
Lampuga
Carne firme y ligeramente dulce, con escamas grandes y jugosas, y baja grasa. Excelente a la parrilla, al estilo cajún ennegrecido o en tacos; uno de los peces deportivos más populares para la mesa.
Species Overview
Salmón del Atlántico
El salmón del Atlántico es una especie anádroma que migra del océano a los ríos de agua dulce para desovar. Célebre entre los pescadores con mosca, es también una de las especies de piscicultura más importantes del mundo.
Lampuga
La lampuga, también conocida como dorado, es uno de los peces pelágicos más coloridos del océano. Su cuerpo iridiscente azul, verde y dorado se desvanece rápidamente tras la muerte. Es una especie de crecimiento rápido que rara vez vive más de cinco años.