Salmón del Atlántico vs Crappie negro
Salmo salar comparado con Pomoxis nigromaculatus
Taxonomy & Classification
| Atributo | Salmón del Atlántico | Crappie negro |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Salmo salar | Pomoxis nigromaculatus |
| Orden | Salmoniformes | Centrarchiformes |
| Familia | Salmonidae | Centrarchidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Salmón del Atlántico | Crappie negro |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 150,0 cm | 49,0 cm |
| Peso Máximo | 46,8 kg | 2,7 kg |
| Color | Flancos plateados con dorso azul-verdoso; los ejemplares que regresan del mar están casi sin manchas, con algunas manchas oscuras dispersas en forma de X por encima de la línea lateral y tonos rojo-rosados durante el desove. | Cuerpo verde plateado a gris oliva muy moteado con manchas negro-verdosas irregulares dispersas al azar, sin formar barras verticales; las aletas dorsal y anal están moteadas; el vientre es blanco plateado. |
Habitat & Environment
| Atributo | Salmón del Atlántico | Crappie negro |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Freshwater |
| Rango de Profundidad | 0-210m | 0-?m |
| Distribución Geográfica | Océano Atlántico Norte, desde el noreste de Norteamérica hasta el oeste de Europa, incluyendo ríos de Canadá, Noruega, Islandia y las islas Británicas. Las poblaciones … | Nativo de lagos, estanques y ríos lentos de agua dulce del este de Estados Unidos y el sur de Canadá, desde los Grandes Lagos hasta … |
| Hábitat | Nerítico | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Salmón del Atlántico | Crappie negro |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 8/10 | 3/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Salmón del Atlántico
Carne rica y untuosa con alto contenido de grasas omega-3 y un sabor pleno y distintivo. Versátil en la cocina: excelente a la parrilla, escalfada, ahumada o servida cruda como sashimi.
Crappie negro
Carne blanca dulce y tierna, de escamas finas y muy baja grasa; considerado uno de los panfish de mejor sabor. Delicioso frito en sartén con un condimento ligero, o rebozado y frito en abundante aceite.
Species Overview
Salmón del Atlántico
El salmón del Atlántico es una especie anádroma que migra del océano a los ríos de agua dulce para desovar. Célebre entre los pescadores con mosca, es también una de las especies de piscicultura más importantes del mundo.
Crappie negro
El crappie negro es un popular panfish presente en lagos y embalses de toda Norteamérica. Conocido por su carne delicada y de sabor dulce, se captura más activamente durante el desove de primavera, cuando se desplaza a aguas someras cerca de la cobertura.