Bacalao del Atlántico vs Tarpón
Gadus morhua comparado con Megalops atlanticus
Taxonomy & Classification
| Atributo | Bacalao del Atlántico | Tarpón |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Gadus morhua | Megalops atlanticus |
| Orden | Gadiformes | Elopiformes |
| Familia | Gadidae | Megalopidae |
| Conservation Status | Vulnerable | Vulnerable |
Physical Traits
| Atributo | Bacalao del Atlántico | Tarpón |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 200,0 cm | 250,0 cm |
| Peso Máximo | 96,0 kg | 161,0 kg |
| Color | Dorso marrón a verde oliva o grisáceo densamente moteado con pequeñas manchas pálidas; la línea lateral pálida es claramente visible; el vientre es blanco a color crema; las tres aletas dorsales y las dos anales son de un tono tostado amarillento. | Flancos de un plateado cromado brillante con grandes escamas reflectantes en forma de placa que producen un brillo similar a un espejo; el dorso es azul-verdoso oscuro; las aletas van de transparentes a apagadas, con un radio dorsal alargado. |
Habitat & Environment
| Atributo | Bacalao del Atlántico | Tarpón |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Freshwater & Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-600m | 0-40m |
| Distribución Geográfica | Atlántico Norte, desde el mar del Labrador y los Grand Banks de Terranova hacia el este hasta Islandia, Noruega y el mar de Barents. Históricamente … | Atlántico occidental y oriental, desde Virginia hacia el sur a través del mar Caribe, el golfo de México y la costa sudamericana hasta Brasil; también … |
| Hábitat | Nerítico, estuarios | Arrecifes de coral, estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Bacalao del Atlántico | Tarpón |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | — | 10/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Bacalao del Atlántico
Carne blanca, suave y emblemática, baja en grasa y de textura escamosa; la base del fish and chips y las tradiciones del bacalao en salazón en todo el mundo. Actualmente Vulnerable; se recomienda encarecidamente un abastecimiento sostenible.
Tarpón
Carne huesosa de textura algo áspera; rara vez se consume en la pesca deportiva moderna. Se practica principalmente la captura y liberación; no se consume habitualmente debido a sus espinas y su estado Vulnerable.
Species Overview
Bacalao del Atlántico
El bacalao del Atlántico es una de las especies comerciales de mayor importancia histórica. Su carne blanca, suave y escamosa ha sido un alimento básico en Europa durante siglos. La sobrepesca provocó el colapso de la pesquería de los Grand Banks en 1992.
Tarpón
Al tarpón a menudo se lo llama el 'Rey de Plata' por sus grandes escamas de aspecto especular y sus saltos acrobáticos. Esta especie ancestral existe desde hace más de 100 millones de años y puede respirar aire mediante una vejiga natatoria modificada.