Bacalao del Atlántico vs Mero gigante del Atlántico
Gadus morhua comparado con Epinephelus itajara
Taxonomy & Classification
| Atributo | Bacalao del Atlántico | Mero gigante del Atlántico |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Gadus morhua | Epinephelus itajara |
| Orden | Gadiformes | Perciformes/Serranoidei |
| Familia | Gadidae | Epinephelidae |
| Conservation Status | Vulnerable | Vulnerable |
Physical Traits
| Atributo | Bacalao del Atlántico | Mero gigante del Atlántico |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 200,0 cm | 250,0 cm |
| Peso Máximo | 96,0 kg | 363,0 kg |
| Color | Dorso marrón a verde oliva o grisáceo densamente moteado con pequeñas manchas pálidas; la línea lateral pálida es claramente visible; el vientre es blanco a color crema; las tres aletas dorsales y las dos anales son de un tono tostado amarillento. | Cuerpo de un marrón amarillento a verde oliva densamente cubierto de pequeñas manchas y motas marrón oscuro; de 3 a 4 bandas verticales pálidas tenues en los flancos; los juveniles muestran rayas amarillas y negras más marcadas y contrastantes. |
Habitat & Environment
| Atributo | Bacalao del Atlántico | Mero gigante del Atlántico |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-600m | 0-100m |
| Distribución Geográfica | Atlántico Norte, desde el mar del Labrador y los Grand Banks de Terranova hacia el este hasta Islandia, Noruega y el mar de Barents. Históricamente … | Atlántico occidental tropical, desde Florida y el golfo de México a través del mar Caribe hasta Brasil, y Pacífico oriental, desde el golfo de California … |
| Hábitat | Nerítico, estuarios | Nerítico, arrecifes de coral, estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Bacalao del Atlántico | Mero gigante del Atlántico |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | — | 9/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Bacalao del Atlántico
Carne blanca, suave y emblemática, baja en grasa y de textura escamosa; la base del fish and chips y las tradiciones del bacalao en salazón en todo el mundo. Actualmente Vulnerable; se recomienda encarecidamente un abastecimiento sostenible.
Mero gigante del Atlántico
Carne blanca, firme y escamosa con un sabor suave y dulce; su captura está fuertemente restringida o prohibida en la mayor parte de su área de distribución debido a su estado Vulnerable. Se recomienda encarecidamente la captura y liberación.
Species Overview
Bacalao del Atlántico
El bacalao del Atlántico es una de las especies comerciales de mayor importancia histórica. Su carne blanca, suave y escamosa ha sido un alimento básico en Europa durante siglos. La sobrepesca provocó el colapso de la pesquería de los Grand Banks en 1992.
Mero gigante del Atlántico
El mero gigante del Atlántico es el mero más grande del océano Atlántico. Este enorme habitante de arrecife puede tragar presas enteras y produce un sonido retumbante característico al contraer su vejiga natatoria para ahuyentar a los intrusos.