Atún rojo del Atlántico vs Mojarra oreja azul
Thunnus thynnus comparado con Lepomis macrochirus
Taxonomy & Classification
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Mojarra oreja azul |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Thunnus thynnus | Lepomis macrochirus |
| Orden | Scombriformes | Centrarchiformes |
| Familia | Scombridae | Centrarchidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Mojarra oreja azul |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 458,0 cm | 41,0 cm |
| Peso Máximo | 680,0 kg | 2,2 kg |
| Color | Dorso azul-negro metálico oscuro con la parte inferior del vientre de un blanco plateado brillante; los flancos superiores muestran tonos azules y verdes iridiscentes; las pínnulas amarillas cortas tienen márgenes negros; la segunda dorsal y las pectorales son oscuras. | Dorso verde oliva a verde azulado oscuro con 6 a 8 barras verticales más oscuras; opérculo iridiscente de un azul-púrpura intenso; el pecho y el vientre van del amarillo al naranja brillante; sin manchas en la aleta dorsal blanda. |
Habitat & Environment
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Mojarra oreja azul |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Freshwater |
| Rango de Profundidad | 0-985m | — |
| Distribución Geográfica | Océano Atlántico Norte, desde el golfo de México y el Caribe hacia el norte hasta Noruega e Islandia, incluidos el mar Mediterráneo y el mar … | Nativa del este y centro de Estados Unidos, desde la cuenca de los Grandes Lagos hacia el sur hasta la costa del Golfo y Florida. … |
| Hábitat | Mar abierto en el Atlántico, el Mediterráneo y el mar Negro. Muy migratorio, presente en aguas superficiales templadas a subtropicales (0-100 m, óptimo 15-25 °C). … | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Mojarra oreja azul |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 10/10 | 3/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Atún rojo del Atlántico
La cumbre de la comida de pescado crudo: atún toro intensamente rico y graso, de color rojo profundo y sabor untuoso y umami. Alcanza los precios más altos del mundo en los mercados de sushi japoneses.
Mojarra oreja azul
Carne blanca, suave y dulce, de textura fina y muy baja grasa; uno de los panfish más populares de Estados Unidos para la mesa. Ideal frita entera en sartén con costra de harina de maíz o frita en tiras.
Species Overview
Atún rojo del Atlántico
El atún rojo del Atlántico es uno de los mayores peces óseos, capaz de cruzar el Atlántico en menos de 60 días. Un solo ejemplar se ha vendido por más de 3 millones de dólares en el mercado de pescado de Tokio. Puede mantener una temperatura corporal superior a la del agua circundante.
Mojarra oreja azul
La mojarra oreja azul es el pez sol más común de Norteamérica y a menudo el primer pez que captura un joven pescador. Su cuerpo alto, su opérculo oscuro y sus colores azul-verde iridiscentes la hacen fácil de identificar. Es un feroz depredador de insectos a pesar de su pequeño tamaño.