Atún rojo del Atlántico vs Corvinón ocelado
Thunnus thynnus comparado con Sciaenops ocellatus
Taxonomy & Classification
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Corvinón ocelado |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Thunnus thynnus | Sciaenops ocellatus |
| Orden | Scombriformes | Perciformes |
| Familia | Scombridae | Sciaenidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Corvinón ocelado |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 458,0 cm | 155,0 cm |
| Peso Máximo | 680,0 kg | 45,0 kg |
| Color | Dorso azul-negro metálico oscuro con la parte inferior del vientre de un blanco plateado brillante; los flancos superiores muestran tonos azules y verdes iridiscentes; las pínnulas amarillas cortas tienen márgenes negros; la segunda dorsal y las pectorales son oscuras. | Flancos de un bronce cobrizo a naranja rojizo con una característica mancha ocular negra en la base superior de la cola; el dorso es de un bronce-oliva más oscuro; el vientre es pálido a plateado; las aletas coinciden con el tono del cuerpo, con márgenes apagados. |
Habitat & Environment
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Corvinón ocelado |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Freshwater & Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-985m | 10-?m |
| Distribución Geográfica | Océano Atlántico Norte, desde el golfo de México y el Caribe hacia el norte hasta Noruega e Islandia, incluidos el mar Mediterráneo y el mar … | Atlántico Norte occidental, desde Massachusetts hacia el sur a través del golfo de México y el Caribe. Los adultos prefieren arrecifes abiertos cercanos a la … |
| Hábitat | Mar abierto en el Atlántico, el Mediterráneo y el mar Negro. Muy migratorio, presente en aguas superficiales templadas a subtropicales (0-100 m, óptimo 15-25 °C). … | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Corvinón ocelado |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 10/10 | 7/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Atún rojo del Atlántico
La cumbre de la comida de pescado crudo: atún toro intensamente rico y graso, de color rojo profundo y sabor untuoso y umami. Alcanza los precios más altos del mundo en los mercados de sushi japoneses.
Corvinón ocelado
Carne blanca y firme con un sabor suave y dulce y grasa moderada; los ejemplares más pequeños (menos de 27 pulgadas) son el mejor tamaño para la mesa. Célebre como 'redfish ennegrecido', un clásico culinario cajún de Luisiana.
Species Overview
Atún rojo del Atlántico
El atún rojo del Atlántico es uno de los mayores peces óseos, capaz de cruzar el Atlántico en menos de 60 días. Un solo ejemplar se ha vendido por más de 3 millones de dólares en el mercado de pescado de Tokio. Puede mantener una temperatura corporal superior a la del agua circundante.
Corvinón ocelado
El corvinón ocelado, o redfish, es un icónico pez deportivo costero de las costas atlántica y del Golfo. Identificable por la distintiva mancha negra en la base de la cola, se alimenta inclinando la cabeza hacia abajo en aguas someras, dejando expuesta su cola color cobre.