Lucioperca americana vs Siluro
Sander vitreus comparado con Silurus glanis
Taxonomy & Classification
| Atributo | Lucioperca americana | Siluro |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Sander vitreus | Silurus glanis |
| Orden | Perciformes | Siluriformes |
| Familia | Percidae | Siluridae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Lucioperca americana | Siluro |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 107,0 cm | 500,0 cm |
| Peso Máximo | 11,3 kg | 300,0 kg |
| Color | Flancos dorado-oliva a amarillo latón con un patrón moteado de manchas oscuras en forma de silla; punta blanca distintiva en el lóbulo inferior de la cola; ojos grandes y vidriosos con tapetum reflectante. | Dorso verde oliva oscuro a gris pizarra con un jaspeado irregular de manchas más oscuras; los flancos degradan a un oliva amarillento; piel lisa sin escamas; el vientre es de un crema pálido a blanco amarillento; cabeza ancha y plana. |
Habitat & Environment
| Atributo | Lucioperca americana | Siluro |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Brackish | Brackish |
| Rango de Profundidad | 0-27m | 0-30m |
| Distribución Geográfica | Nativo de Canadá y el norte de Estados Unidos, incluyendo la cuenca de los Grandes Lagos y grandes sistemas fluviales como los ríos Misuri y … | Nativo de grandes sistemas fluviales y lagos del centro y este de Europa, desde la cuenca del Rin hacia el este hasta las cuencas del … |
| Hábitat | Lagos y ríos de agua dulce de Norteamérica al este de las Rocosas, desde Canadá hasta Tennessee. Habita lagos claros y profundos y grandes ríos … | Grandes ríos, lagos y embalses de toda Europa y Asia (Volga, Danubio, Rin, Ob). Habita agua dulce profunda y de corriente lenta con sustratos blandos. … |
Información de Pesca
| Atributo | Lucioperca americana | Siluro |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 5/10 | 9/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Lucioperca americana
Considerado uno de los peces de agua dulce de mejor sabor; carne blanca, dulce y escamosa, con muy bajo contenido de grasa. Ideal frito en sartén, rebozado u horneado; un favorito culinario norteamericano.
Siluro
Carne grasa y blanda con un sabor suave y ligeramente dulce; la calidad mejora en peces de aguas frías y limpias. Popular en las cocinas de Europa central: comúnmente ahumado, frito o estofado con verduras.
Species Overview
Lucioperca americana
El lucioperca americano es el mayor miembro de la familia de las percas y el pez de mesa de agua dulce más buscado de Norteamérica. Sus ojos reflectantes le dan una visión excepcional con poca luz, lo que hace del amanecer y el atardecer sus mejores horas de alimentación.
Siluro
El siluro es el mayor pez de agua dulce de Europa, capaz de superar los 5 metros. Presente en grandes ríos y lagos de todo el continente, se ha documentado que llega a embarrancarse deliberadamente para capturar palomas. Puede vivir más de 80 años.