Salmón rojo vs Corvinata pintada
Oncorhynchus nerka comparado con Cynoscion nebulosus
Taxonomy & Classification
| Atributo | Salmón rojo | Corvinata pintada |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Oncorhynchus nerka | Cynoscion nebulosus |
| Orden | Salmoniformes | Perciformes |
| Familia | Salmonidae | Sciaenidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Salmón rojo | Corvinata pintada |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 84,0 cm | 100,0 cm |
| Peso Máximo | 7,7 kg | 7,9 kg |
| Color | En el mar, dorso azul-verde metálico con flancos plateados sin manchas; los machos en desove se tornan de un rojo carmesí brillante en todo el cuerpo con cabeza verdosa; las hembras son menos vívidas, con tonos rojo-anaranjados moteados. | Cuerpo gris plateado con dorso iridiscente verdoso; manchas negras redondas dispersas en los flancos superiores, el dorso y las aletas dorsal y caudal; el vientre es blanco plateado; las aletas van de amarillentas a pálidas; dos prominentes dientes caninos. |
Habitat & Environment
| Atributo | Salmón rojo | Corvinata pintada |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-250m | 10-?m |
| Distribución Geográfica | Pacífico Norte, desde California hacia el norte hasta Alaska y hacia el oeste hasta Japón y Kamchatka. Las poblaciones anádromas usan sistemas fluviales alimentados por … | Atlántico Norte occidental, desde Nueva York hacia el sur a lo largo de la costa atlántica de Estados Unidos, a través del golfo de México … |
| Hábitat | Anádromo; desova en ríos y arroyos de toda la costa del Pacífico (de Alaska a California, río Columbia). Los adultos pasan de 2 a 3 … | Nerítico, arrecifes de coral, estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Salmón rojo | Corvinata pintada |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 6/10 | 5/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Salmón rojo
Carne de un rojo intenso, con un sabor a salmón pleno y robusto y alto contenido de omega-3. Excelente a la parrilla, ahumado o enlatado; su sabor audaz resiste bien los condimentos fuertes y el humo de madera.
Corvinata pintada
Carne blanca suave y delicada con un sabor dulce y suave; baja grasa y mejor consumida fresca. Un favorito de la costa del Golfo; excelente frita en sartén, horneada con especias cajún o usada en tacos de pescado.
Species Overview
Salmón rojo
El salmón rojo es célebre por tornarse de un rojo brillante durante su migración de desove río arriba. Su carne de un rojo intenso es la más rica en ácidos grasos omega-3 de todas las especies de salmón del Pacífico, lo que lo convierte en el de mayor valor comercial.
Corvinata pintada
La corvinata pintada, a pesar de su nombre, es miembro de la familia de las corvinas, no de la familia de la trucha. Habita praderas de pasto marino y estuarios a lo largo de las costas atlántica y del Golfo. Los machos producen un característico sonido de tambor para atraer a las hembras.