Pargo del Golfo vs La lubina rayada atlántica
Lutjanus campechanus comparado con Morone saxatilis
Taxonomy & Classification
| Atributo | Pargo del Golfo | La lubina rayada atlántica |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Lutjanus campechanus | Morone saxatilis |
| Orden | Perciformes | Perciformes |
| Familia | Lutjanidae | Moronidae |
| Conservation Status | Vulnerable | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Pargo del Golfo | La lubina rayada atlántica |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 100,0 cm | 200,0 cm |
| Peso Máximo | 22,8 kg | 57,0 kg |
| Color | Rojo rosáceo a rojo ladrillo uniforme en todo el cuerpo y las aletas; el vientre es ligeramente más pálido, rosa-rojizo; los juveniles pueden mostrar una mancha oscura en la línea lateral, debajo de la aleta dorsal anterior. | Flancos blanco plateados con 7 u 8 rayas horizontales oscuras y continuas que van desde el opérculo hasta la cola; el dorso es de oliva grisáceo a verdoso; el vientre es blanco; las aletas dorsales espinosa y blanda están separadas y son apagadas. |
Habitat & Environment
| Atributo | Pargo del Golfo | La lubina rayada atlántica |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Freshwater & Saltwater |
| Rango de Profundidad | 10-190m | 30-?m |
| Distribución Geográfica | Atlántico occidental norte, desde Carolina del Norte hasta Yucatán, concentrado en el golfo de México y el Caribe. Se asocia con arrecifes rocosos, estructuras artificiales … | Costa atlántica de Norteamérica, desde el río San Lorenzo hasta el golfo de México. Anádroma; desova en ríos de agua dulce como los afluentes de … |
| Hábitat | Nerítico, arrecifes de coral | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Pargo del Golfo | La lubina rayada atlántica |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 6/10 | 7/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Pargo del Golfo
Carne blanca, jugosa y dulce con un matiz a frutos secos y textura firme. Apreciado para asar entero, sellar en sartén y en ceviche; una piedra angular de las cocinas del Golfo y el Caribe.
La lubina rayada atlántica
Carne blanca, tierna y dulce con grasa moderada y un sabor marino limpio. Muy apreciada en la costa este de Estados Unidos; excelente asada entera, a la parrilla en filetes o salteada con mantequilla.
Species Overview
Pargo del Golfo
El pargo del Golfo es uno de los peces de arrecife de mayor valor comercial en el golfo de México. Con su característico cuerpo rojo rosáceo y su aleta anal puntiaguda, habita arrecifes rocosos y estructuras artificiales a profundidades de 10 a 190 metros.
La lubina rayada atlántica
La lubina rayada atlántica es una especie anádroma nativa de la costa atlántica de Norteamérica. Migra estacionalmente a lo largo de la costa y río arriba para desovar, lo que ofrece una pesca excepcional desde la rompiente, en barco o desde la orilla.