Corvinón ocelado vs Perca canadiense
Sciaenops ocellatus comparado con Perca flavescens
Taxonomy & Classification
| Atributo | Corvinón ocelado | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Sciaenops ocellatus | Perca flavescens |
| Orden | Perciformes | Perciformes |
| Familia | Sciaenidae | Percidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Corvinón ocelado | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 155,0 cm | 50,0 cm |
| Peso Máximo | 45,0 kg | 1,9 kg |
| Color | Flancos de un bronce cobrizo a naranja rojizo con una característica mancha ocular negra en la base superior de la cola; el dorso es de un bronce-oliva más oscuro; el vientre es pálido a plateado; las aletas coinciden con el tono del cuerpo, con márgenes apagados. | Cuerpo dorado-amarillo brillante con 6 a 8 anchas barras verticales en forma de silla, de un verde oliva oscuro; el vientre es amarillo pálido a blanco; las aletas pares y la anal son de un naranja a rojo vívido; dos aletas dorsales separadas, la primera con espinas oscuras. |
Habitat & Environment
| Atributo | Corvinón ocelado | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Brackish |
| Rango de Profundidad | 10-?m | 0-56m |
| Distribución Geográfica | Atlántico Norte occidental, desde Massachusetts hacia el sur a través del golfo de México y el Caribe. Los adultos prefieren arrecifes abiertos cercanos a la … | Nativa de lagos y ríos de agua dulce y ligeramente salobre del centro y este de Canadá y el norte de Estados Unidos, incluidos los … |
| Hábitat | Estuarios | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Corvinón ocelado | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 7/10 | 3/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Corvinón ocelado
Carne blanca y firme con un sabor suave y dulce y grasa moderada; los ejemplares más pequeños (menos de 27 pulgadas) son el mejor tamaño para la mesa. Célebre como 'redfish ennegrecido', un clásico culinario cajún de Luisiana.
Perca canadiense
Carne blanca dulce y limpia, con muy baja grasa y textura delicada; entre los peces de agua dulce más apreciados de la región de los Grandes Lagos. Mejor frita en sartén o salteada simplemente con mantequilla.
Species Overview
Corvinón ocelado
El corvinón ocelado, o redfish, es un icónico pez deportivo costero de las costas atlántica y del Golfo. Identificable por la distintiva mancha negra en la base de la cola, se alimenta inclinando la cabeza hacia abajo en aguas someras, dejando expuesta su cola color cobre.
Perca canadiense
La perca canadiense es un pez que forma cardúmenes en lagos y ríos lentos de toda Norteamérica. Su cuerpo dorado-amarillo con barras verticales oscuras es inconfundible. Su carne blanca, dulce y firme la convierte en uno de los peces de agua dulce de mejor sabor.