Trucha arco iris vs Perca canadiense
Oncorhynchus mykiss comparado con Perca flavescens
Taxonomy & Classification
| Atributo | Trucha arco iris | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Oncorhynchus mykiss | Perca flavescens |
| Orden | Salmoniformes | Perciformes |
| Familia | Salmonidae | Percidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Trucha arco iris | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 120,0 cm | 50,0 cm |
| Peso Máximo | 25,4 kg | 1,9 kg |
| Color | Dorso azul acerado a verde oliva con una vívida franja lateral iridiscente que va del rosa al carmesí; los flancos están densamente moteados con pequeñas manchas negras por todo el cuerpo y las aletas. | Cuerpo dorado-amarillo brillante con 6 a 8 anchas barras verticales en forma de silla, de un verde oliva oscuro; el vientre es amarillo pálido a blanco; las aletas pares y la anal son de un naranja a rojo vívido; dos aletas dorsales separadas, la primera con espinas oscuras. |
Habitat & Environment
| Atributo | Trucha arco iris | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Brackish |
| Rango de Profundidad | 0-200m | 0-56m |
| Distribución Geográfica | Nativa de ríos fríos y aguas costeras del oeste de Norteamérica, desde Alaska hasta el norte de México. Las poblaciones anádromas de steelhead migran entre … | Nativa de lagos y ríos de agua dulce y ligeramente salobre del centro y este de Canadá y el norte de Estados Unidos, incluidos los … |
| Hábitat | Nativa de ríos y arroyos fríos y claros del oeste de Norteamérica; introducida en todo el mundo. Prefiere agua fría y rica en oxígeno (10-18 … | Estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Trucha arco iris | Perca canadiense |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 6/10 | 3/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Trucha arco iris
Carne delicada y ligeramente dulce, de blanca a rosada; grasa de baja a moderada. Excelente frita en sartén con mantequilla, horneada o ahumada; un pez de mesa de agua dulce de primer nivel.
Perca canadiense
Carne blanca dulce y limpia, con muy baja grasa y textura delicada; entre los peces de agua dulce más apreciados de la región de los Grandes Lagos. Mejor frita en sartén o salteada simplemente con mantequilla.
Species Overview
Trucha arco iris
La trucha arco iris es nativa de los afluentes de aguas frías del océano Pacífico en Asia y Norteamérica. Ampliamente introducida en todo el mundo, es apreciada por los pescadores por sus saltos acrobáticos y su hermosa coloración.
Perca canadiense
La perca canadiense es un pez que forma cardúmenes en lagos y ríos lentos de toda Norteamérica. Su cuerpo dorado-amarillo con barras verticales oscuras es inconfundible. Su carne blanca, dulce y firme la convierte en uno de los peces de agua dulce de mejor sabor.