Róbalo blanco vs Trucha arco iris
Centropomus undecimalis comparado con Oncorhynchus mykiss
Taxonomy & Classification
| Atributo | Róbalo blanco | Trucha arco iris |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Centropomus undecimalis | Oncorhynchus mykiss |
| Orden | Carangaria/misc | Salmoniformes |
| Familia | Centropomidae | Salmonidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Róbalo blanco | Trucha arco iris |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 140,0 cm | 120,0 cm |
| Peso Máximo | 24,3 kg | 25,4 kg |
| Color | Dorso de un oliva dorado pálido a marrón grisáceo con flancos plateados; una marcada franja lateral negra recorre desde el opérculo hasta la cola; el vientre es amarillo blanquecino pálido; las aletas son amarillentas, con la dorsal posterior apagada. | Dorso azul acerado a verde oliva con una vívida franja lateral iridiscente que va del rosa al carmesí; los flancos están densamente moteados con pequeñas manchas negras por todo el cuerpo y las aletas. |
Habitat & Environment
| Atributo | Róbalo blanco | Trucha arco iris |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater & Saltwater | Freshwater & Saltwater |
| Rango de Profundidad | ?-22m | 0-200m |
| Distribución Geográfica | Atlántico occidental, desde Carolina del Sur hacia el sur a través del golfo de México, todo el Caribe y a lo largo de las costas … | Nativa de ríos fríos y aguas costeras del oeste de Norteamérica, desde Alaska hasta el norte de México. Las poblaciones anádromas de steelhead migran entre … |
| Hábitat | Nerítico, estuarios | Nativa de ríos y arroyos fríos y claros del oeste de Norteamérica; introducida en todo el mundo. Prefiere agua fría y rica en oxígeno (10-18 … |
Información de Pesca
| Atributo | Róbalo blanco | Trucha arco iris |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 8/10 | 6/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Róbalo blanco
Carne blanca dulce y firme con un sabor suave y limpio; baja grasa y grandes escamas. Muy apreciado como pescado de mesa en Florida y el Caribe; excelente a la parrilla, ennegrecido o sellado en sartén.
Trucha arco iris
Carne delicada y ligeramente dulce, de blanca a rosada; grasa de baja a moderada. Excelente frita en sartén con mantequilla, horneada o ahumada; un pez de mesa de agua dulce de primer nivel.
Species Overview
Róbalo blanco
El róbalo blanco es un apreciado pez deportivo costero presente en aguas tropicales del Atlántico occidental. Es muy sensible al agua fría y no puede sobrevivir a temperaturas inferiores a 12 grados Celsius. Su línea lateral es distintiva: una marcada franja negra.
Trucha arco iris
La trucha arco iris es nativa de los afluentes de aguas frías del océano Pacífico en Asia y Norteamérica. Ampliamente introducida en todo el mundo, es apreciada por los pescadores por sus saltos acrobáticos y su hermosa coloración.