Atún rojo del Atlántico vs Rabil
Thunnus thynnus comparado con Thunnus albacares
Taxonomy & Classification
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Rabil |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Thunnus thynnus | Thunnus albacares |
| Orden | Scombriformes | Scombriformes |
| Familia | Scombridae | Scombridae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Rabil |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 458,0 cm | 239,0 cm |
| Peso Máximo | 680,0 kg | 200,0 kg |
| Color | Dorso azul-negro metálico oscuro con la parte inferior del vientre de un blanco plateado brillante; los flancos superiores muestran tonos azules y verdes iridiscentes; las pínnulas amarillas cortas tienen márgenes negros; la segunda dorsal y las pectorales son oscuras. | Dorso azul-negro metálico oscuro que contrasta con un vientre blanco plateado; una franja lateral amarillo dorado recorre la mitad del cuerpo; la aleta dorsal, la anal y las pínnulas son de un amarillo canario brillante con bordes negros. |
Habitat & Environment
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Rabil |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-985m | 1-1602m |
| Distribución Geográfica | Océano Atlántico Norte, desde el golfo de México y el Caribe hacia el norte hasta Noruega e Islandia, incluidos el mar Mediterráneo y el mar … | Pantropical, distribuido por el Atlántico, el Índico y el Pacífico entre aproximadamente 40°N y 35°S. Se agrupa en torno a montes submarinos, dispositivos concentradores de … |
| Hábitat | Mar abierto en el Atlántico, el Mediterráneo y el mar Negro. Muy migratorio, presente en aguas superficiales templadas a subtropicales (0-100 m, óptimo 15-25 °C). … | Pelágico, estuarios |
Información de Pesca
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Rabil |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 10/10 | 9/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Atún rojo del Atlántico
La cumbre de la comida de pescado crudo: atún toro intensamente rico y graso, de color rojo profundo y sabor untuoso y umami. Alcanza los precios más altos del mundo en los mercados de sushi japoneses.
Rabil
Carne magra y densa con un sabor limpio y carnoso; apreciada para sashimi y poke. Excelente sellada al punto rojo, a la parrilla en filetes o servida cruda; uno de los atunes de mayor valor comercial.
Species Overview
Atún rojo del Atlántico
El atún rojo del Atlántico es uno de los mayores peces óseos, capaz de cruzar el Atlántico en menos de 60 días. Un solo ejemplar se ha vendido por más de 3 millones de dólares en el mercado de pescado de Tokio. Puede mantener una temperatura corporal superior a la del agua circundante.
Rabil
El rabil es un depredador pelágico presente en océanos tropicales y subtropicales de todo el mundo. Capaz de superar los 75 km/h, es apreciado tanto como pez deportivo como por su carne de calidad sashimi.