Besugo japonés

Pagrus major

Least Concern Saltwater

Longitud Máxima

100,0 cm

Peso Máximo

9,7 kg

Color

Cuerpo de un rosa pálido …

Rango de Profundidad

10-200m

Familia

Sparidae

Categoría

Food Fish

Acerca de

El besugo japonés, conocido como 'tai' en Japón, se considera el rey de los peces en la cocina japonesa. Tiene un profundo significado cultural y tradicionalmente se sirve en celebraciones. Su delicada carne blanca se aprecia para sashimi y sushi.

Physical Description

Measurement	Value
Maximum Length	100,0 cm
Maximum Weight	9,7 kg
Rango de Profundidad	10-200m

Coloration

Cuerpo de un rosa pálido a rosa plateado en general, con pequeñas manchas azules iridiscentes en las escamas por encima de la línea lateral; aleta dorsal de un rosa-rojo brillante; mancha oscura característica en el origen de la aleta dorsal en los juveniles.

Habitat & Distribution

Aguas costeras someras y bahías del Pacífico occidental, desde Japón hasta el sudeste asiático. Habita sustratos rocosos y arenosos a 10-200 m de profundidad. Costero y semipelágico; importante en la acuicultura japonesa.

Tipo de Agua

Saltwater

Rango de Profundidad

10-200m

Distribución Geográfica

Países

🇮🇹 Italy

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Distribution Map

Present Not recorded countries

Conservation Status

Least Concern IUCN Red List

Besugo japonés is classified as Least Concern by the International Union for Conservation of Nature (IUCN).

Comestibilidad y Gastronomía

Sabor

Apreciado en la cocina japonesa como 'tai'; carne blanca delicada y dulce con un sabor marino limpio y baja grasa. Excelente asado entero, al vapor o servido como sashimi en ocasiones festivas.

Información de Pesca

Pez de Pesca Deportiva

Sí

Clasificación de Pelea

5/5

Cebo Recomendado

shrimp, squid, small fish

Taxonomy

Orden	Perciformes (Perch-like fishes)
Familia	Sparidae (Sea breams and porgies)
Especies	Pagrus major

Names in Other Languages

Language	Name
French	Dorade japonaise
Spanish	Besugo japonés

Preguntas Frecuentes

Can you eat Besugo japonés?

Apreciado en la cocina japonesa como 'tai'; carne blanca delicada y dulce con un sabor marino limpio y baja grasa. Excelente asado entero, al vapor o servido como sashimi en ocasiones festivas.

How big does Besugo japonés get?

Besugo japonés can grow up to 100.0 cm long and weigh 9.7 kg.

Where is Besugo japonés found?

Pacífico noroccidental, desde el mar Amarillo y el mar de China Oriental hasta el sur de Japón y Filipinas. Habita arrecifes rocosos costeros, bahías arenosas y hábitats de borde salobre a profundidades de 10-200 m. Aguas costeras someras y bahías del Pacífico occidental, desde Japón hasta el sudeste asiático. Habita sustratos rocosos y arenosos a 10-200 m de profundidad. Costero y semipelágico; importante en la

Is Besugo japonés endangered?

The conservation status of Besugo japonés is Least Concern according to the IUCN Red List.

What family does Besugo japonés belong to?

Besugo japonés (Pagrus major) belongs to the family Sparidae (Sea breams and porgies) in the order Perciformes (Perch-like fishes).