Bagre de canal vs Trucha arco iris
Ictalurus punctatus comparado con Oncorhynchus mykiss
Taxonomy & Classification
| Atributo | Bagre de canal | Trucha arco iris |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Ictalurus punctatus | Oncorhynchus mykiss |
| Orden | Siluriformes | Salmoniformes |
| Familia | Ictaluridae | Salmonidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Bagre de canal | Trucha arco iris |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 132,0 cm | 120,0 cm |
| Peso Máximo | 26,0 kg | 25,4 kg |
| Color | Dorso azul grisáceo a gris oliva con costados blanco plateados; manchas negras pequeñas y dispersas en los flancos de los juveniles, que se desvanecen con la edad; el vientre es blanco cremoso; la aleta caudal, profundamente bifurcada, es de un gris uniforme. | Dorso azul acerado a verde oliva con una vívida franja lateral iridiscente que va del rosa al carmesí; los flancos están densamente moteados con pequeñas manchas negras por todo el cuerpo y las aletas. |
Habitat & Environment
| Atributo | Bagre de canal | Trucha arco iris |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Freshwater | Freshwater & Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-15m | 0-200m |
| Distribución Geográfica | Nativo del centro y este de Estados Unidos y el sur de Canadá, desde los Grandes Lagos hacia el sur a través de la cuenca … | Nativa de ríos fríos y aguas costeras del oeste de Norteamérica, desde Alaska hasta el norte de México. Las poblaciones anádromas de steelhead migran entre … |
| Hábitat | Estuarios | Nativa de ríos y arroyos fríos y claros del oeste de Norteamérica; introducida en todo el mundo. Prefiere agua fría y rica en oxígeno (10-18 … |
Información de Pesca
| Atributo | Bagre de canal | Trucha arco iris |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 5/10 | 6/10 |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Bagre de canal
Carne blanca, firme y jugosa con un sabor suave y dulce y muy baja grasa. Un clásico del sur de Estados Unidos, apreciado frito en masa de harina de maíz; también excelente a la parrilla o ennegrecido.
Trucha arco iris
Carne delicada y ligeramente dulce, de blanca a rosada; grasa de baja a moderada. Excelente frita en sartén con mantequilla, horneada o ahumada; un pez de mesa de agua dulce de primer nivel.
Species Overview
Bagre de canal
El bagre de canal es la especie de bagre más abundante y pescada de Norteamérica. Tiene un agudo sentido del olfato, con papilas gustativas distribuidas por todo el cuerpo, lo que le permite localizar alimento en aguas turbias.
Trucha arco iris
La trucha arco iris es nativa de los afluentes de aguas frías del océano Pacífico en Asia y Norteamérica. Ampliamente introducida en todo el mundo, es apreciada por los pescadores por sus saltos acrobáticos y su hermosa coloración.