Atún rojo del Atlántico vs Arenque del Atlántico
Thunnus thynnus comparado con Clupea harengus
Taxonomy & Classification
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Arenque del Atlántico |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Thunnus thynnus | Clupea harengus |
| Orden | Scombriformes | Clupeiformes |
| Familia | Scombridae | Clupeidae |
| Conservation Status | Least Concern | Least Concern |
Physical Traits
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Arenque del Atlántico |
|---|---|---|
| Longitud Máxima | 458,0 cm | 45,0 cm |
| Peso Máximo | 680,0 kg | 1,1 kg |
| Color | Dorso azul-negro metálico oscuro con la parte inferior del vientre de un blanco plateado brillante; los flancos superiores muestran tonos azules y verdes iridiscentes; las pínnulas amarillas cortas tienen márgenes negros; la segunda dorsal y las pectorales son oscuras. | Dorso azul-verde intenso a verde azulado con flancos plateados brillantes e iridiscentes y vientre blanco; sin manchas ni barras; las escamas se desprenden con facilidad; las aletas son translúcidas a pálidas; una única aleta dorsal ubicada a mitad del cuerpo. |
Habitat & Environment
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Arenque del Atlántico |
|---|---|---|
| Tipo de Agua | Saltwater | Saltwater |
| Rango de Profundidad | 0-985m | 0-364m |
| Distribución Geográfica | Océano Atlántico Norte, desde el golfo de México y el Caribe hacia el norte hasta Noruega e Islandia, incluidos el mar Mediterráneo y el mar … | Norte del Atlántico Norte y mares árticos adyacentes, desde la costa este de Canadá hasta Islandia, el mar del Norte, el mar Báltico y el … |
| Hábitat | Mar abierto en el Atlántico, el Mediterráneo y el mar Negro. Muy migratorio, presente en aguas superficiales templadas a subtropicales (0-100 m, óptimo 15-25 °C). … | Pelágico, mar abierto en el Atlántico Norte, desde latitudes árticas a subtropicales. Muy migratorio, forma cardúmenes de superficie a aguas medias (0-200 m). Realiza grandes … |
Información de Pesca
| Atributo | Atún rojo del Atlántico | Arenque del Atlántico |
|---|---|---|
| Pez de Pesca Deportiva | Sí | Sí |
| Clasificación de Pelea | 10/10 | — |
| Récord Mundial | — | — |
| Nivel de Mercurio | — | — |
Cuisine & Edibility
Atún rojo del Atlántico
La cumbre de la comida de pescado crudo: atún toro intensamente rico y graso, de color rojo profundo y sabor untuoso y umami. Alcanza los precios más altos del mundo en los mercados de sushi japoneses.
Arenque del Atlántico
Carne blanda y grasa con un sabor intenso y pronunciado y alto contenido de omega-3. Culturalmente esencial en el norte de Europa: en escabeche, ahumado, en salazón o preparado como arenque Bismarck o rollmops.
Species Overview
Atún rojo del Atlántico
El atún rojo del Atlántico es uno de los mayores peces óseos, capaz de cruzar el Atlántico en menos de 60 días. Un solo ejemplar se ha vendido por más de 3 millones de dólares en el mercado de pescado de Tokio. Puede mantener una temperatura corporal superior a la del agua circundante.
Arenque del Atlántico
El arenque del Atlántico es una de las especies de peces más abundantes de la Tierra, y forma cardúmenes masivos de miles de millones de individuos. Ha desempeñado un papel crucial en la historia de Europa, impulsando rutas comerciales e incluso guerras.